Комплетан сет машине за производњу ензима за ферментисано пиће за воће и поврће.

1. Основни процес: избор материјала → чишћење → испирање → ломљење и пулпирање → ферментација → одвајање филтера → обезбеђивање (хелат) → пуњење и заптивање → етикетирање → филмско паковање → готови производи

2 Процес ферментације: Воћни ензим се ферментише традиционалним техникама.Процес ферментације је у основи подељен у три фазе: ферментација квасца, ферментација сирћетне киселине и ферментација млечне киселине.

Прва фаза: Ферментација квасца: Фаза ферментације квасца разлаже макромолекуле на мале молекуле, који разлажу скроб на угљен-диоксид и алкохол, што се такође назива сахарификација.

Друга фаза: ферментација бактерија сирћетне киселине: фаза ферментације бактерија сирћетне киселине разлаже алкохол, ова фаза се назива и сирћетизација.

Трећа фаза: ферментација бактерија млечне киселине: фаза ферментације бактерија млечне киселине производи пробиотике под дејством преживара, ова фаза се назива и ефектом зрења.

Главна опрема: машина за прање веша, систем за дробљење и пребијање, систем за ферментацију (ферментација на константној температури, ферментација на собној температури), систем топле воде, систем за филтрирање, систем за мешање, систем за пуњење, систем за паковање, транспортна линија, опрема за сортирање, електрични систем управљања;

Систем опреме за производну линију ензимаглавна опрема: систем за селекцију, систем за чишћење, систем за разлагање, систем за дробљење и млевење, систем за ферментацију (ферментација на константној температури, ферментација на собној температури), систем за сушење, систем топле воде, систем за филтрирање, систем за мешање, систем за пуњење, систем за паковање, транспортне линије , опрема за етикетирање, електрични системи управљања итд.

Машина за чишћење воћа / поврћа за ваздушно дување и прање

1 Користи се за прање свежег парадајза, јагода, манга, врста воћа и поврћа итд.
2 Посебан дизајн за сурфовање и мјехуриће како би се осигурало темељно чишћење и смањило оштећење воћа.
3 Погодно за многе врсте воћа или поврћа, као што су парадајз, јагода, јабука, манго, итд.

Машина за дробљење воћа, соковник

1. Јединица може заједно ољуштити, пулпу и рафинирати воће.
2. Отвор сита сита може се подесити (променити) на основу захтева купца.
3. Уграђена италијанска технологија, висококвалитетни материјал од нерђајућег челика у контакту са воћним материјалом.

Хладан соковник са траком за јабуке

1. Широко се користи за екстракцију и дехидрацију многих врста ацинуса, воћа и поврћа.
2. јединица усваја напредну технологију, велику штампу и високу ефикасност, висок степен аутоматизације, једноставан за руковање и одржавање.
3. Стопа екстракције може се добити 75-85% (на основу сировине)
4. ниске инвестиције и висока ефикасност

Предгрејач за џем сос

1. Инактивирати ензим и заштитити боју пасте.
2. Аутоматска контрола температуре и излазна температура су подесиви.
3. Вишецевна структура са завршним поклопцем
4. Ако ефекат ензима претходног загревања и гашења није успео или није довољан, проток производа се поново аутоматски враћа у цев.

Парадајз паста, чили сос Испаривач

1. Подесиве и контролисане јединице за топлотну обраду са директним контактом.
2. Најкраће могуће време задржавања, присуство танког филма дуж целе дужине цеви смањује задржавање и време задржавања.
3. Специјални дизајн система за дистрибуцију течности како би се осигурала исправна покривеност цеви.Довод улази на врх каландрије где дистрибутер обезбеђује формирање филма на унутрашњој површини сваке цеви.
4. Проток паре је истовремен са течношћу и отпор паре побољшава пренос топлоте.Пара и преостала течност се одвајају у циклонском сепаратору.
5. Ефикасан дизајн сепаратора.
6. Аранжман са више ефеката обезбеђује економичност паре.

Парадајз паста, концентровани џем сос ухт Цев у стерилизатору тубе

1. Уједињени се састоји од резервоара за пријем производа, резервоара за прегрејану воду, пумпи, двоструког филтера производа, система за генерисање прегрејане воде, измењивача топлоте цеви у цеви, управљачког система ПЛЦ, контролног ормара, система за довод паре, вентила и сензора итд.
2. Уграђена италијанска технологија и усклађена са евро-стандардом
3. Велика површина размене топлоте, ниска потрошња енергије и лако одржавање
4. Усвојите технику заваривања огледала и задржите глатки спој цеви
5. Аутоматски повратак ако стерилизација није довољна
6. ЦИП и ауто СИП доступни заједно са асептичним пунилом
7. Ниво течности и температура контролисани у реалном времену