Опрема линије за производњу пића од парадајза, процес рада опреме за производњу пића од парадајза:

(1) Избор сировина: као сировине се бира парадајз свежег, одговарајуће зрелости, светло црвене боје, без штеточина, богатог укуса и растворљивих чврстих материја веће од 5% или више.

(2) Чишћење: уклоните петељку одабраног плода парадајза и оперите га чистом водом да бисте уклонили седимент, патогене бактерије и остатке пестицида који су причвршћени за њега.

(3) Дробљење: овај процес је важан за вискозитет сока од парадајза. Процес, постоје две методе топлог дробљења и хладног дробљења. Генерално, топло дробљење се примењује у производњи.С једне стране, принос сока је висок, са друге стране, пасивизација ензима је брза, вискозитет сока од парадајза је висок, сок се не може лако раслојити, али различита температура и време топлог гњечења имају велики утицај на вискозност сока. сок од парадајза, а вискозност је важан фактор који утиче на стабилност и укус сока.

(4) Цеђење сока и филтрирање: брзо самљети згњечени парадајз са колоидом, а затим филтрирати крпом за пресовање да се добије сок од парадајза.

(5) Распоредите: Ставите одговарајућу количину гранулираног шећера, лимунске киселине и стабилизатора у малу количину вруће дестиловане воде да се раствори, а затим добро помешајте са соком од парадајза, а затим користите дестиловану воду до константне запремине до одговарајуће концентрације.

(6) Хомогенизација: хомогенизујте припремљени сок од парадајза у хомогенизатор да бисте даље рафинисали пулпу и спречили преципитацију.

(7) Стерилизација: хомогенизовани сок од парадајза је пастеризован и одржаван на 85 ℃ током 8-10 минута.

(8) Вруће пуњење: брзо напуните стерилисани сок од парадајза у стерилисану стаклену боцу и затворите је.

(9) Хлађење: Ставите стаклену флашу сока од парадајза наопачке на експерименталну столицу, охладите 8 минута, а затим брзо смањите на собну температуру

Опрема за производну линију пића од парадајза, опрема за производњу пића од парадајза

Процес опреме за производну линију сока од парадајза: сировина парадајза → прихватање → чишћење → дробљење предгријавање → цијеђење сока → филтрација → мешање → дегазирање → хомогенизација → стерилизација → вруће пуњење → сипање → хлађење → готови производи према врсти:

1. Прочистити и филтрирати → мешати → тренутна стерилизација на високој температури (Разчистити сок од парадајза)

2. Хомогенизација, дегазација → мешање → тренутна стерилизација на високој температури (мутни сок од парадајза)

3. Концентрација → распоређивање → конзервирање → тренутна стерилизација на високој температури (концентровани сок од парадајза)

Опрема за производну линију пића од парадајза, принцип опреме за производњу пића од парадајза односи се на сок од парадајза као главну сировину, употребу тренутне стерилизације на високој температури, топлог дробљења, филтрације пулпе и технологије бистрења замрзавања, након подешавања шећера и киселине, производња сока од парадајза, што је важније за плодове са густим месом. Степен гњечења плода треба да буде одговарајући, величина поломљеног воћног блока треба да буде уједначена, плод је превелик, а принос сока мали; премали да се спољни слој сока од воћа и поврћа брзо стисне, формирајући густу кору, унутрашњи слој сока отежано истиче, брзина сока је смањена. Степен фрагментације зависи од сорте воћа. Да би се сок побољшао принос, сирово воће може да се загреје након ломљења како би се протеин у протоплазми ћелије учврстио, променила полупропусност ћелије, а истовременоВременом се пулпа омекшава, хидролиза пектина, смањује вискозност сока, како би се побољшао принос сока. Такође погодује излучивању пигментних и ароматичних супстанци, а може инхибирати активност ензима. Може се додати и пектин. здробљеном воћу и поврћу за ефикасно разлагање пектинских супстанци у ткиву пулпе пектиназом, тако да се вискозитет сока од воћа и поврћа смањује, лако се екстрахује и филтрира, а брзина излазног сока је побољшана.

Цилиндар за пуњење машине за пуњење сока од парадајза: цилиндар за пуњење је округлог облика, а величина цилиндра се одређује према излазу. Изван цилиндра је показивач нивоа течности. Цилиндар је опремљен плутајућом лоптом која је приложена са танком металном цеви и жицом спојеном електричном паром.Када је индукција нивоа течности нижа од области индукције нивоа, пумпа за пуњење ће покренути аутоматско пуњење течности. Након што је ниво течности подешен, кугла са пловком достиже одговарајући положај, сигнал се прима и пумпа за течност престаје да пуни воду.

Машина за пуњење сока од парадајза након прања флаше се пуни преко модула графикона, флаша се преноси у боцу, флаша је заглављена, а модул за ротирање модула за пуњење има прототип платформе, бајонет вентила за пуњење боца је заглављен до тачке, котрљајући гумени точак на високо, подижући боцу, вентил за пуњење је отворен, течност у цилиндру једносмерне струје због гравитације, сада на дну одељења за пуњење, наставите да вежбате, када ће се кретање ка ременици ниског жлеба померити доле до ниске вредности, положај боце доле, вентил за отпуштање, пуњење је завршено.

Глава за затварање напитка од парадајза је дизајнирана за торзиони тип магнетног одвајања, који може подесити торзију капица различитих величина и навоја. Метода подешавања је практична и једноставна, све док се положај завртња обртног момента може подесити. Карактеристика ове машине за затварање је затварање поклопца. Након што фотоелектрични прекидач детектује боцу, сигнал се шаље у ПЛЦ рачунарски систем, а поклопац се поставља од стране уређаја доњег поклопца.Након што се поклопац прецизно ухвати главом завртња поклопца, боца је запечаћена. ПЛЦ компјутерска контрола, схватите да нема боце без поклопца, нема боце без поклопца, нема поклопца аутоматског заустављања и тако даље.