Тржиште концентрисаних сокова успорава, а индустрија НФЦ сокова се брзо развија
Кинеска индустрија пића има скоро један трилион јуана потрошње, а демографска дивиденда одређује да тржиште врхунских воћних сокова такође има величину тржишта од скоро 10 милијарди јуана.Према подацима, потрошња НФЦ сокова у Кини чини само 2% од 100% структуре потрошње воћних сокова, док у структури потрошње САД, потрошња НФЦ сокова чини 60%.Позиционирање НФЦ сокова у Кини је креирање НФЦ сокова за врхунске људе како би се потрошачима пружила свакодневна исхрана воћем и поврћем.НФЦ се односи на свеж воћни сок истиснут након чишћења, а затим директно пуњен, упакован и продат након стерилизације прецизном опремом.Најновија врхунска технологија стерилизације је: стерилизација ултра-високим притиском, како би се избегао нутритивни губитак изазван термичком стерилизацијом.
НФЦ је скраћеница од „нот фром цонцентрате“ на енглеском, што се на кинеском назива „нон цонцентратед редуцинг јуице“.Реч је о врсти сока који се цеди из свежег воћа након чишћења, а може се директно конзервисати након тренутне стерилизације (без концентрације и опоравка), чиме се у потпуности задржава оригинални свеж укус воћа.НФЦ сок се може поделити на хладно пуњење и топло пуњење.Хладно пуњење је погодније за очување хранљивих материја и укуса оригиналног сока, док вруће више доприноси очувању ажурности воћног сока.Данас је већина чистог свежег воћног сока на тржишту заправо само општи концентровани и редуковани сок, што значи да се мешањем воде, шећера и конзерванса концентровани сок претвори у сок за пиће.Због сложене обраде концентрације и редукције, његова свежина и укус се не могу поредити са НФЦ производима.
Како разликовати НФЦ сок?Погледајте лого боце:
НФЦ производи су јасно означени НФЦ режимом складиштења и периодом складиштења
ФЦ производи се разликују од НФЦ ознака
Погледајте листу састојака на боци
Листа састојака НФЦ производа је свеж сок или сирови сок плус пулпа
Листа састојака ФЦ производа је концентровани сок (пулпа), вода или други адитиви, конзерванси, пигменти итд.
НФЦ је скраћеница од „нот фром цонцентрате“ на енглеском, што се на кинеском назива „нон цонцентратед редуцинг јуице“.Реч је о врсти сока који се цеди из свежег воћа након чишћења, а може се директно конзервисати након тренутне стерилизације (без концентрације и опоравка), чиме се у потпуности задржава оригинални свеж укус воћа.
НФЦ сок се може поделити на хладно пуњење и топло пуњење.Хладно пуњење је погодније за очување хранљивих материја и укуса оригиналног сока, док је топло за очување ажурности воћног сока.
Данас је већина чистог свежег воћног сока на тржишту заправо само општи концентровани и редуковани сок, што значи да се мешањем воде, шећера и конзерванса концентровани сок редукује у сок за пиће.Због сложене обраде концентрације и редукције, његова свежина и укус се не могу поредити са НФЦ производима.
Тренутно се НФЦ сок који производи ЈУМП МАЦХИНЕРИ (СХАНГХАИ) ЛИМИТЕД углавном продаје у три спецификације - 280мл, 310МЛ и 850МЛ за обично паковање.Ван-лајн продајна цена НФЦ сока је углавном 10-20 јуана по боци, која се испоручује продајним каналима продавница;породично упаковани сок је око 45 јуана по боци и продаје само канале бутика у супермаркетима, укључујући пет врста мешаних сокова и две врсте појединачних сокова.Облици паковања укључују: лименку, картон, стаклену боцу, ПЕТ боцу, кровну врећу или врећу од цигле.
Како би одржао корак са снабдевањем свих делова земље, садашњи транспорт усваја цео процес хладног ланца продаје.Сада, у градовима у којима доминирају Пекинг, Шангај и Гуангџоу, стопа раста концентрованог сока је успорила, а неке индустрије очигледно показују знаке повећања потрошње.
Време поста: 24.09.2020